كشفت الدراسات الحديثة أن للجوز تأثيرا على خفض احتمالات ظهور الكوليسترول الضار، وذلك بالرغم من أنه لا يقلص المعدلات العامة للدهن في الدم .

وتوصلت دراسة إسبانية - أجراها باحثون من (مستشفى برشلونة) - إلى أن تناول مكسرات الجوز أفضل لصحة الشرايين من تناول زيت الزيتون .
وأجريت الدراسة - التي نشرتها مجلة (آي سانتيه) الفرنسية - على 24 شخصا غير مدخنين وأوزانهم عادية .. لكن نصفهم يعاني من ارتفاع بمستوى الكوليسترول.

واتبع المشاركون لمدة أسبوعين نظاما غذائيا غنيا بالألياف والفاكهة والخضروات والقليل من اللحوم والدهون ، حيث تناول نصفهم 40 جراما من الجوز .. في حين تناول النصف الآخر خمس ملاعق من زيت الزيتون يوميا .

وبفحص شرايين المشاركين باستخدام الاختبارات فوق الصوتية .. تبين أن زيت الزيتون والجوز قللا من نشوء الالتهاب والتأكسد فيها ، لكن تناول الجوز حافظ على مرونة الأوعية الدموية .. الأمر الذي لم يحدث بتناول زيت الزيتون .

وأوضحت الدراسة : " إن هذه التأثيرات المفيدة للجوز قد تعود إلى حمض (ألفا لينولينيك) الموجود فيه ، وهو مماثل لأحماض (أوميجا 3 الدهنية) الموجودة في الأسماك " .

مشكور على المععلومات الطيبة والجميلة

السلام عليكم ورحمة الله

مشكور على هذه المعلومات وعلى هذا الجهد

المبذول منك والله يعطيك العافية

تحاياتي لكم

السلام عليكم ورحمة الله

مشكور على هذه المعلومات وعلى هذا الجهد

المبذول منك والله يعطيك العافية

تحياتي فارس الشجاع