***((((المكتــمل))))*** عضــو مبدع

   العمر : 16 سجّل في : 07 نوفمبر 2007 عدد المساهمات : 292 كم عمرك : 15 البلد : المنيزله المؤهل الدراسي : طالب البلد : 
 | موضوع: فطيرة البطاطس بالدجاج الأحد 11 نوفمبر - 15:36 | |
| <><><><><><><><><><><><><
مقادير العجنة
ثلاث كاسات دقيق أبيض منخول
ثلاث بيضات
نصف كأس سمن فارم
كأس إلا ربع حليب دافىء
ملعقة طعام خميرة بيرا
ربع ملعقة شاي سكر
<><><><><><><><><><><><><
**مقادير الحشو **
اثنان من صدر دجاج مسلوق ومقطعة قطعا صغيرة خالية من العظم والجلد
نصف كيلو بطاطس مسلوقة ومقشرة ومهروسة
ثلاث بيضات مسلوقة ومقطعة
بيضتان
علبة جبنة شيدر كرافت صغيرة مبروشة
ملعقة شاي فلفل أبيض
بصلة مبروشة
ربع كأس زيت أو سمن
ملعقة شاي ملح
زبدة لدهن الوجه
صفار بيضة لدهن الوجه
الطريقة
<><><><><><><><><><><><><
طريقة العجن
1/ ضعي الدقيق في زبدية وضعي عليه السكر والخميرة والسمن والحليب
يخفق البيض بخفاق البيض جيدا وضعيه على الدقيق
وتعجن باليد إلى أن تصبح عجينة لينة متماسكة
وتغطى بكيس نايلون وضعيها في مكان دافىء إلى أن يتضاعف حجمها
2/ تعجن مرة أخرى وبسرعة وتغطى واتركيها
إلى أن يتضاعف حجمها مرة أخرى
3/ تفرد العجينة بالنشابة مع وضع قليل من الدقيق بارتفاع سم واحد
4/ ترش بالدقيق وتطبق على شكل مربع
تفرد مرة أخرى بالنشابة بارتفاع سم واحد وترش بالدقيق
وتطبق على شكل مستطيل وتغطى وهي في مكانها
واتركيها لمدة عشرة دقائق
<><><><><><><><><><><><><
طريقة الحشو
5/ اقدحي الزيت واقلي البصل مع التقليب إلى أن يصبح ذهبي اللون
ويصفى
6/ ضعي البطاطس في زبدية وضعي عليها
البصل والفلفل الأبيض والملح والجبن ويقلب الجميع جيدا
7/ يخفق البيض بخلاط الكيك جيدا وضعيه على البطاطس
ويقلب وضعي عليه الدجاج ويقلب الجميع جيدا
وضعي عليه البيض المسلوق ويقلب
8/ تفرد العجينة بالنشابة على شكل مستطيل بالطول 47 سم
والعرض 28 سم وضعي الحشوة في وسط العجينة
على شكل مستطيل وتقطع من الطرفين بسكين على
حبال وبعرض 2 سم وتضفر كما هو موضح
9/ ادهني الوجه بصفار البيض واقدحي الفرن
واتركيها لمدة ربع ساعة وضعيها في الفرن وتخبز على نار متوسطة الحرارة
إلى أن تصبح ذهبية اللون واخرجيها وادهنيها بالزبدة
بواسطة فرشاة وتغطى لمدة ربع ساعة
وتوضع في الصحن المعد وتقدم ساخنة _________________

 |
|
عاشق الاتفاق عضو محترف


 سجّل في : 25 أغسطس 2007 عدد المساهمات : 877 كم عمرك : 12 البلد : السعوديه المؤهل الدراسي : طالب البلد : 
 | موضوع: رد: فطيرة البطاطس بالدجاج الأحد 11 نوفمبر - 15:40 | |
| مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور _________________
 |
|
النادر عضو نشيط


 سجّل في : 11 نوفمبر 2007 عدد المساهمات : 167 البلد : السعوديه البلد : 
 | موضوع: رد: فطيرة البطاطس بالدجاج الثلاثاء 13 نوفمبر - 19:08 | |
| | مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور |
|
المتكامل نت الاداره

 سجّل في : 21 أغسطس 2007 عدد المساهمات : 2017 كم عمرك : 17 البلد : السعوديه المؤهل الدراسي : ثانوي البلد : 
 | |
منى عضـو جـديـد


 سجّل في : 16 نوفمبر 2007 عدد المساهمات : 69 البلد : فلسطين البلد : 
 | موضوع: رد: فطيرة البطاطس بالدجاج السبت 17 نوفمبر - 17:01 | |
| | مشكوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووور |
|
زعيم القلوب عضــو ذهبي


 سجّل في : 23 أغسطس 2007 عدد المساهمات : 600 كم عمرك : 14 البلد : الاحساء المؤهل الدراسي : طالب البلد : 
 | |
دمعتى ولا دمعت بنت جده عضـو جـديـد


 سجّل في : 13 ديسمبر 2007 عدد المساهمات : 92 البلد : جده الغاليه البلد : 
 | موضوع: رد: فطيرة البطاطس بالدجاج الجمعة 14 ديسمبر - 3:19 | |
| مشكور الله يعطيك العافيه
 |
|
دلع عضوخاص


 سجّل في : 04 سبتمبر 2007 عدد المساهمات : 407 البلد : المنيزلة البلد : 
 | موضوع: رد: فطيرة البطاطس بالدجاج الثلاثاء 25 ديسمبر - 19:13 | |
| مشكووور اخوي على الاطباااق الجميله
ويعطيك الف الف عافيه يارب _________________
 |
|
شمس الحرية عضــو ذهبي


 سجّل في : 22 أغسطس 2007 عدد المساهمات : 591 البلد : المنيزلة الكريمة البلد : 
 | |